Vitamin C spiller en viktig rolle for kroppens funksjon – og gjør mye for vår indre og ytre helse. Men hva skjer i kroppen når vi ikke får i oss nok av dette viktige vitaminet, og hvordan påvirker et overskudd oss? Spørsmålene er mange – så vi oppklarer alle dine spørsmål i denne guiden om C-vitaminmangel, bivirkninger av C-vitamin og annet om dette viktige vitaminet.
Hva er C-vitaminmangel?
Vitamin C er ikke bare et viktig vitamin; det er nødvendig. Hvis du ikke regelmessig inkluderer C-vitaminrike matvarer i et sunt kosthold, risikerer du mangel og dens alvorlige konsekvenser – inkludert den potensielt dødelige sykdommen skjørbuk.
Personer som ikke inkluderer frukt og grønnsaker rike på C-vitamin i kostholdet sitt, har økt risiko for mangel.
For å unngå dette bør du sørge for å få tilstrekkelig med C-vitamin i minst ett måltid hver dag.
Eller velge å nyte en appelsin eller mandarin som et sunt mellommåltid.
Årsaker til C-vitaminmangel
Vitamin C er viktig for å holde oss friske og sterke. Det beskytter cellene våre og bidrar til å bygge opp hud, brusk, ben og tenner – ved å bygge kollagen i kroppen.
Mangel på vitamin C påvirker millioner av mennesker globalt, og forekomsten varierer avhengig av faktorer som alder, livsstil, kosthold og underliggende medisinske tilstander.
Skjørbuk er en alvorlig sykdom som ofte er et resultat av denne mangelen.
Den finnes hovedsakelig i land med endemisk underernæring, men forekommer globalt.
Forekomsten varierer mellom regioner, fra så lavt som 7,1 % i USA til så høyt som 73,9 % i Nord-India.
Symptomer på C-vitaminmangel
Personer med lavt inntak av vitamin C kan oppleve uvanlige tegn som korketrekkerhår og blødninger rundt hårsækkene og tannkjøttet.
Lave nivåer av C-vitamin kan føre til
- Generell sykdomsfølelse
- Kvalme
- Dårlig appetitt
- Influensaliknende symptomer
En betydelig mangel på vitamin C over tid kan føre til skjørbuk, med sykdom i ben og blodårer samt blødninger i hender og føtter.
Kroppen vår bruker vitamin C for å bygge kollagen – en viktig komponent for frisk hud.
Mangel på vitamin C kan gjøre huden din mer skjør, du kan merke blødende tannkjøtt, og håret ditt kan vokse i bøyde eller spiralformede mønstre.
En annen indikasjon på alvorlig vitamin C-mangel er langsom tilheling av sår.
Risikogrupper med større risiko for C-vitaminmangel
Eldre, personer med funksjonsnedsettelser, de med avhengighet eller rusproblemer, og de hvis helsetilstand påvirker fordøyelsen, har større risiko.
Også personer som restituerer seg etter kirurgi kan være sårbare for mangel på vitamin C.
Hva skjer hvis jeg får i meg for mye C-vitamin?
Overskudd av dette nødvendige vitaminet, særlig via kosttilskudd, kan føre til bivirkninger.
Mange tilskudd inneholder store mengder, noe som kan forårsake problemer som diaré, kvalme og mageubehag.
En av de vanligste grunnene til at folk tar vitamin C-tilskudd, er at de tror at tilskuddene kan bidra til å forebygge vanlig forkjølelse.
Selv i høye doser anses ikke vitamin C som giftig eller å gi opphav til alvorlige bivirkninger.
Å overskride normale doser kan imidlertid føre til vanskeligheter for kroppen med å bearbeide vitaminet og potensielle negative effekter.
Hvor mye C-vitamin trenger jeg?
Voksne trenger omtrent 45 mg vitamin C daglig, tilsvarende halvparten av en appelsin eller en kopp jordbær.
Ammende kvinner trenger litt mer (omtrent 65 mg), mens barn trenger litt mindre (30–40 mg).
En gjennomsnittlig appelsin inneholder omtrent 84 mg vitamin C.
Du trenger heller ikke å bekymre deg for overdose av C-vitamin – det er faktisk næsten umulig å få for mye vitamin C kun gjennom kostholdet.
Hos generelt friske mennesker skylles eventuelt overskudd av vitamin C, ut over den anbefalte daglige dosen, rett og slett ut av kroppen.
Skjørbuk – Alvorlig C-vitaminmangel
Skjørbuk er et ord vi har nevnt hyppig i artikkelen – men hva er det egentlig?
Jo …
Skjørbuk er en sjelden tilstand som kan behandles – men som krever tidlig diagnose og behandling.
Det er en næringsmangel som oppstår på grunn av lave nivåer av vitamin C, og har vært kjent siden antikken.
Den gir et variert sykdomsbilde og påvirker flere organsystemer gjennom sin rolle i syntesen av bindevev.
Vanlige symptomer på skjørbuk
- Blødende tannkjøtt
- Leddsmerter
- Hudfargeforandringer
- Forverret sårtilheling
- Blødninger
Til tross for redusert forekomst i moderne tid, forekommer det særlig hos eldre, underernærte personer og de med alkoholisme.
Ved skjørbuk er det viktig å oppsøke lege. Tilstanden er knyttet til lave nivåer av vitamin C, og tilstrekkelig inntak av vitamin C gjennom kosthold er sentralt for å opprettholde normale nivåer.