Er du nysgjerrig på å bake med proteinpulver? Kanskje slå sammen en sunn brownie, lage proteinvafler, pannacotta, nutellacheesecake eller banansjokoladekake? Det finnes mange bruksområder for proteinpulver, og egentlig er det bare fantasien som setter grenser. Dessuten er det et så bredt utvalg av smaker at du kan velge og vrake ut fra hva du har lyst på.
Men selvfølgelig passer enkelte smaker bedre enn andre, og er du usikker, kan du selvsagt bruke et proteinpulver uten smak i bakingen. Fordelen med å tilsette en ekstra dose protein i mat og bakverk er at du kan gjøre det uansett hva sluttmålet ditt er. Protein bidrar til å bygge og vedlikeholde muskelmasse og er svært mettende, noe som kan være til støtte for den som vil redusere søtsuget. Derfor egner protein seg godt til å lage sunnere bakverk.
Pannekaker med proteinpulver
Et godt frokostalternativ er nettopp proteinpannekaker, der man altså erstatter mel med proteinpulver av valgfri smak. Med ferdige pannekakemikser går det også fint å droppe eggene, ettersom disse allerede inneholder proteinet. Pannekakene er enkle å lage, de blir ferdige på null komma niks og er et godt måltid for den som trener eller ønsker mer protein. Det beste er at de smaker akkurat like godt som vanlige pannekaker!
En viss mengde protein og vann blandes avhengig av pannekakemiksen, så det er alltid lurt å lese instruksjonene på pakningen. Mer vann gir tynnere pannekaker, og mindre vann gir tykkere pannekaker (ha i ca. 1 ts bakepulver for amerikanske pannekaker). En enkel måte å lage proteinpannekakene på er å blande sammen røren i en shaker for så å helle den rett over i stekepannen.