Vad är ärtprotein?
Ärtprotein är ett vegetabiliskt protein som utvinns ur ärtor och används som proteinkälla i bland annat proteinpulver. Vid framställningen separeras en stor del av ärtans kolhydrater och andra beståndsdelar från proteinet för att få en mer koncentrerad proteinkälla. Ett vanligt exempel är ärtproteinisolat, som används som bas i flera typer av ärtproteinpulver.
Ärtprotein innehåller samtliga nio essentiella aminosyror, alltså de aminosyror som kroppen inte själv kan bilda och därför behöver få via kosten. Fördelningen av aminosyrorna skiljer sig däremot från exempelvis mjölkbaserade proteinkällor. Ärtprotein har bland annat ett lägre innehåll av de svavelhaltiga aminosyrorna metionin och cystein.
Eftersom ärtprotein kommer från en vegetabilisk råvara är det ett alternativ för dig som äter veganskt eller vill välja bort mjölkbaserade proteinkällor. Vill du jämföra ärtprotein med fler växtbaserade alternativ hittar du exempelvis proteinpulver baserade på soja, hampa och olika kombinationer av vegetabiliska proteinkällor i vårt sortiment av veganskt proteinpulver.
Hur mycket protein innehåller ärtproteinpulver?
Proteininnehållet i ärtproteinpulver kan variera beroende på hur proteinet har framställts och vilka övriga ingredienser produkten innehåller. Det går därför inte att säga att alla ärtproteinpulver innehåller en bestämd mängd protein. Jämför istället näringsdeklarationen för respektive produkt och titta på både protein per portion och per 100 gram.
Ett exempel från vårt sortiment är GAAM Pea Protein, ett ärtproteinpulver baserat på ärtproteinisolat som innehåller 65 gram protein per 100 gram. Det finns också produkter där ärtprotein kombineras med andra vegetabiliska proteinkällor. Better You Ärt & Havreprotein kombinerar exempelvis protein från ärta och havre.
Mängden protein är samtidigt inte den enda skillnaden mellan olika proteinkällor. Även aminosyraprofilen skiljer sig. Det är en av anledningarna till att två proteinpulver kan ha liknande mängd protein men ändå skilja sig åt när det gäller sammansättningen av aminosyror.
Ärtprotein eller vassleprotein – vad är skillnaden?
En av de största skillnaderna mellan ärtprotein och vassleprotein är varifrån proteinet kommer. Ärtprotein är vegetabiliskt medan vassleprotein, även kallat whey, framställs från mjölk. För dig som äter veganskt är valet därför enkelt: ärtprotein är växtbaserat, medan vassleprotein är animaliskt.
Det finns också skillnader i proteinernas aminosyraprofil. Både ärtprotein och vassleprotein innehåller de essentiella aminosyrorna, men proportionerna skiljer sig. Vassle innehåller generellt en större andel leucin per gram protein, medan ärtprotein har ett lägre innehåll av bland annat metionin. Det betyder inte att ärtprotein saknar dessa aminosyror, utan att fördelningen ser annorlunda ut.
Vilket proteinpulver som passar bäst handlar därför inte bara om mängden protein. Kosthållning, proteinkälla, ingredienser, smak och hur du vill använda pulvret spelar också in. Vill du ha ett växtbaserat proteinpulver är ärtprotein ett alternativ, medan vassleprotein passar dig som vill ha ett mjölkbaserat protein.
Så väljer du rätt ärtprotein
När du ska köpa ärtprotein kan du börja med att fundera över vilken typ av produkt du söker. Hos Proteinbolaget hittar du både ärtproteinpulver där ärtprotein är den huvudsakliga proteinkällan och alternativ där ärtprotein kombineras med andra vegetabiliska proteiner.
Några saker som kan vara bra att jämföra är:
- Proteininnehåll: Titta på mängden protein både per portion och per 100 gram för att kunna jämföra olika produkter.
- Proteinkälla: Vill du framför allt ha protein från ärta kan du välja ett pulver baserat på ärtproteinisolat. Det finns också produkter där ärtprotein kombineras med exempelvis havreprotein.
- Smak: Ett proteinpulver som du tycker om blir enklare att använda regelbundet. I sortimentet finns flera smaker att välja mellan.
- Storlek och mängd: Vet du redan vilket ärtprotein du föredrar kan storpack vara ett alternativ när du vill köpa flera förpackningar samtidigt.
Ärtproteinpulver kan blandas med exempelvis vatten eller växtdryck och kan även användas i smoothies, gröt och bakning beroende på produkt och vad du föredrar. Det kan användas när du vill komplettera kosten med protein, exempelvis efter träning eller som en del av ett mellanmål. Protein bidrar till att öka och bibehålla muskelmassan.
Är du fortfarande osäker på vilken proteinkälla som passar dig? Utforska hela vårt sortiment av proteinpulver och jämför bland annat ärtprotein med vassleprotein, kasein och andra växtbaserade alternativ.
